这样的店家简直丧尽天良,进来看看预防一下!

在外吃饭最忌讳的就是在饭品内吃出异物!异物是指任何食品成分以外的物质,菜品异物是指顾客在菜品中吃出苍蝇、头发、钢丝球等异物。
“九玺炉”旋转小火锅下面来告诉您如果有这样的事情发生,我们处理的方法!
处理程序
(1)立即反应:立即了解情况,并安抚顾客,对顾客的遭遇表示同情和诚挚的关心。如有可能,带顾客到安静处交谈。
(2)如有需要,可建议陪同顾客到大型医院或公司指定的诊所检查(如店长不在场,值班人员决定陪同顾客去医院检查前,须将事件报告给店长并征得其同意,同时向运营经理报告事件)。
(3)采取行动,收集信息
主动要求为顾客更换产品,若顾客拒绝,则可以退单。
尽可能从顾客那里取得该产品,将该样品妥善保存,以便于进行分析、调查。
尽可能收集与事件相关的资料(如时间、地点、经过、顾客姓名、住址等)。
 立即分析原因,并检查相关产品:对有嫌疑的物品应立即停止使用。
(4)立即填写餐饮店特殊事件报告单并传真(或发邮件)给经理和店长,
(5)如顾客提出要求索赔医疗费,请顾客提交索赔资料,以及所有医院单据的正本。
(6)店长了解情况,如果是供应商或加工厂的问题,则继续追踪,提供建议和解决方案。
(7)将有关文件交予营运部公共事务专员(如有)转交保险公司处理,
(8)有关经理须全程跟踪事件的进程和结果,报告经理以上营运管理层,综合有关部门的专业意见,制订可行的解决方案。
危机处理要点
(1)态度要诚恳。
(2)面带微笑,注意礼貌用语。不要无礼对待顾客。
(3)在没有澄清事实之前,不要承认错误。
(4)为顾客更换产品时,建议顾客更换其他产品,不要更换同一种产品,以免同样问题再次发生。
(5)不要引起其他顾客的注意,尽量请顾客到安静处交谈。
言语提示
(1)此处比较嘈杂,我们到稍微安静点的地方说话好吗?这样我们能够更清楚地了解您的想法。
(2)对你的遭遇,我深表歉意,您现在感觉如何?
(3)您需要到医院去吗?
(4)我们对产品的品质十分关注,我们将立刻对此事进行了解。
(5)在了解期间,我是否可以为您更换另一种菜品?
(6)为让您舒适起见,我们能否坐下来谈一谈?
(7)请您讲一讲事情的经过好吗?
(8)非常感谢您将此事告诉我们,好我们加以关注。
(9)送给您一些礼品,欢迎下次光临。
对待这样的事情,处理态度一定要积极,一定要让客户不能寒心,觉得在推诿!要站在客户的角度去考虑!加盟“九玺炉”旋转小火锅这一切我们都会教您哦!

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