店址商圈的考察指标,涨知识了!

旋转小火锅首要的就是选址,再其次就是口味!但是今天就说说选址指标的问题!
商圈,是指以餐饮店坐落的地点为中心.沿着一定的方向阳距离扩展,吸引顾客的辐射范围,简单地说,也就是来店顾客所居住的区域范围。商圈的考察是餐饮店选址的依据,关系到餐饮店开业后的成败,在这里,有一些具体的商圈考察指标可供参考。
1.居民的收入水平
选址所在区域居民的收入水平,在某种程度上制约了人们餐饮消费的能力。外出餐饮消费一般是指人们满足基本衣、食、住、行的日常生活之后的消费支出,因此没有足够的收入,就很难产生一个比较理想的餐饮消费市场。餐饮的发展是以社会进步和居民收入的提高为基础的。通常,当人们的收入增加时,往往倾向于购买更高价值的餐饮产品和服务,而且购买的频率也会更高。
2、区域文化背景
由于固有的文化传统,消费者往往会形成一定的产品偏好,特别是饮食方而,有时候很难改变,因此引入不同文化背景的餐饮产品有时会遇到来自消费者习惯方面的阻力。餐饮的选址调查,要考虑当地居民的受教育程度、固有的习惯、宗教
信仰、社会风尚、社会价值观和文化氛围等因素构成的区域坏境。这些因素不仅对人们的餐饮消费行为和消费方式有直接影响,而且决定了居民的消费结构。很明显,文教区的餐饮需求特点和消费习惯与普通居民区及工厂区的餐饮企业类型
和供应的产品是否符合选址区域的文化背景,要充分考虑客源市场的接受程度。
对文化背景的考察,还应包括对节庆和民俗的调查,了解有什么特别的传统活动
和风俗习惯,以便更好地适应市场,并把握每一个市场机会。
3.餐饮消费时尚和趋势
流行时尚在很大程度上影响了消费者的消费方式和消费取向。在进行餐饮店店址商圈考察时,要考虑某一时期该地区的消费时尚和消费趋势,以避免所提供的产品和市场相脱节,要注意到,时尚消费是在不断变化的,有时候人们的口味倾
向于浓重,有时候又倾向于精淡,有时候偏爱西餐,有时候又会寻求一种纯粹
的中式餐饮,有时候人们喜欢在一个热烈的场面环境中用餐,有时候又倾向于寻
求一种静谧的用餐环境。在某一地区流行在干净整洁的餐厅与朋友小聚,而在另
一地区人们可能更愿意在路边的大排档随意小酌。时尚的流行往往受媒体的宣传、相关群体、受教育程度及经济收入的增减等因素的影响。值得注意的是,在了解预期经营区域内消费时尚的同时,一定要把握消费变化的趋势,因为餐饮企业的选址和投资不能因一时一地的消费时尚来做出决定,时尚的变化往往比较频繁,更重要的是要把握消费时尚变化的总趋势,这样可以使餐饮企业经营具有一定的前瞻性,避免在较短时间内落伍。
4.店址环境吸引力
店址环境吸引力的内容主要是店址距车站、码头、机场的距离,距中心商店的距离,附近设施的功能,可进入性等。店址环境的吸引力往往因周围的各种吸引物而增强。一般而言,能够吸引大量人流的吸引物。
说了这么多了,您知道选址该有的标准了吗?旋转小火锅请选择“九玺炉”,我们给您不一样的!

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