回转火锅营养食材大揭秘——食材涮煮篇

有一种人,在吃火锅时,时刻盯着锅里,时不时问一问周边的人或者服务员小姐姐,这个能吃了么…那个熟了吗...然后永远控制不好时间,捞起来不是生的就是煮老了,这对一个吃货来说,是一件相当苦恼的事。
 
小编也曾经因为这件事备受折磨。然而,吃货的力量是无限的,为了从这种困境中摆脱出来,小编四处求学,并亲身实践,终于整理出一套吃火锅秘籍,下面就免费分享给大家,让大家跟我一样可以愉快的吃火锅。
 
一、可以直接吃类
 
酥肉、午餐肉
 
二、10秒类
 
鲜毛肚、鲜鸭肠、猪腰片、青笋片、香菜/茼蒿/生菜等叶类蔬菜
 
 
三、需煮一分钟类
 
鹌鹑蛋、鱿鱼、牛百叶、火腿肠、藕片
 
四、需煮三分钟类
 
豆皮、豆干、萝卜、豆芽、花菜、黄喉
 
五、需煮四到六分钟类
 
鸡肾、海带、郡花、河虾、冬瓜、笋尖、平菇
 
六、需煮十分钟类
 
肉片、五花肉、牛肉丸、肥肠、鸭血、无骨凤爪、鱼头
 
火锅菜品种类很多,每家店的条件不同,锅底不同、火锅温度也不同,因此烫菜时间也只有个大概,但大家一定要注意一个原则“安全第一”,一定要等食物晾冷,要把食物烫熟再吃。

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